PİYAZ TARİFİ

Malum yaz gelmeye başlayınca kuru baklagillerden kuru fasulye yemeğini de biraz rafa kaldırıyoruz.Onun yerine fresh salatası aklına geliyor insanın. Hele ki difrizde haşlanmış fasulyeniz var ise de,değmeyin keyfinize.

Çok pratik,çok lezzetli tarifimiz için buyursunlar;

2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye  (kişi sayınıza göre belirleyebilirsiniz)

Yarım kuru soğan,yarım ay şeklinde doğranmış

1 adet yeşil soğan

1 adet kabukları soyulmuş, küp küp doğranmış domates

1 adet sivri biber

Bol maydanoz

Sos için; sirke,zeytinyağı,yarım limon,tuz,sumak,isteğe göre nar ekşisi

Önce fasulyeleri salata kasemize alalım,sirke gezdirelim ki lezzet geçsin. Sonra tüm doğradığımız malzemeleri karıştıralım.Sos kıvamını damak zevkinize göre ayarlamınızı tavsiye ederim. Sirke sevmeyen olabilir ama bence çok yakışıyor.

Bir de seçeceginiz kuru fasulye de tabi çok önemli,ben Birgi-Ödemiş’ten aldığım iri taneli fasulyeleri kullandım.Çok fazla haşlanıp,kabukları çıkmış,ezilmiş hale getirmeyelim ki salatamız görüntüsü ve lezzeti kaçmasın:) Afiyet olsun!

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir