MUZLU ZENCEFİLLİ KEK

Çocukluğumdan beri en sevdiğim meyve muz oldu,önümden alınana kadar sınırsızca yemek isterdim.Hali ile muzdan gelen herşey bana lezzetli gelir:)

Gerçekten besleyici,enerji veren bir kek çıktı ortaya,kolay kolay ufalanmadığından öğle yemekleri için çantada taşımaya çok uygun. Tabi yulaf+muz birleşiminden hoşlanmayanlar için bir şey diyemem ama deneyip oranları dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.Geçelim malzemelere;

200 gr sade un ( benim ölçü su bardağım 100 gram alıyor)

1 tatlı kaşığı karbonat

1-2 tatlı kaşığı zencefil

100-150 gram yulaf ezmesi

4 çorba kaşığı esmer şeker ( benim şeker ile aram olmadığı için çok daha az koydum,tercih sizin)

2 yemek kaşığı tereyağı

1-2 yemek kaşığı kadar pekmez

1 çırpılmış yumurta

3 olgun ezilmiş muz

Yarım su bardağı pudra şekeri (süslemek için)

Yapılışı;

Unu,karbonatı ve zencefili birlikte eleyelim sonra yulaf ezmesine ekleyip karıştıralım.Şekeri,margarini,pekmezi sos tavasında eritip,unlu karışıma ekleyip karıştıralım.Yumurtayı ve ezilmiş muzları da ekleyip çırpalım.

Fırını 160-180 derecede ısıtalım, ısı çok yüksek olmasın. 18×28 cm büyüklüğünde bir kek tepsisini yağlayalım ve hatta içine fırın kağıda da serin ki kolayca çıkıversin.

Tepsiye dökelim ve üzeri sertleşene kadar yaklasık olaraak 45-50 dakika pişirelim.Piştikten sonra tepsinin içinde soğumaya bırakalım ve sonra tepsiden çıkarıp kareler halinde keselim. (sizin kek kalıbınıza göre hangisi uygun ise)

Üzerine pudra şekeri serpelim.Ya da ben şekil yapmak istiyorum derseniz pudra şekerine yeteri kadar su ekleyip pürüzsüzleşene kadar karıştıralım ve krema torbasına koyalım ; üzerlerine sıkarak dilediğiniz şekilleri verebilirsiniz:)

Şimdiden Afiyet Olsun!

 

 

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir